老人不能隻吃素吃點肉很健康（一）

2019-12-21 16:24:11

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養老院應該注意老人的食物搭配。世界衛生組織等國際機構製定了每日蛋白質攝入標準：每公斤體重食用0.8克蛋白質。但這個蛋白質攝入數量，不足以維持老年男性的肌肉尺寸和力量。奧克蘭大學的研究結果顯示，按照0.8克/公斤體重標準攝入蛋白質的老年人，其肌肉尺寸和力量都下降了；相比之下，按照雙倍於此標準攝入蛋白質的老年人，肌肉流失量較少。

護理養老院

從50歲開始，肌肉的大小和力量會自然下降。嚴重的肌肉流失會導致老人身體虛弱、喪失生活的獨立性和早亡風險增大。經常食用足量的蛋白質有助於維持正常的肌肉。

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　　老年人應適當進食優質魚肉，特別是深海魚。魚肉中富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸可降低血壓，減少心髒疾病的患病幾率，增強免疫力，加快新陳代謝，而且對視網膜有一定的保護作用。魚肉中還含有DHA（二十二碳六稀酸）、EPA（二十碳五稀酸），可促進智力發育，增強記憶力，可預防老年癡呆症。同時，魚肉中的脂肪含量較低，有利於預防心腦血管疾病。僅供參考